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餐饮信息化发展现状解析

2012-03-27 19:00 作者: 来源: 本站 浏览: 673 次 我要评论评论关闭 字号:

摘要: 据悉,我国现有各类饭铺、餐馆近 400 多万家,年营业额超越 7300 亿元人民币,并坚持着高达 15% -17% 的年增进率。不容无视的是,在这些很多的餐馆中,上规划的却十分少,更多的只是陌头小店。 假如要求一小我力装备只要 5 人的“夫妻店”购置或许开拓像...

据悉,我国现有各类饭铺、餐馆近 400 多万家,年营业额超越 7300 亿元人民币,并坚持着高达 15% -17% 的年增进率。不容无视的是,在这些很多的餐馆中,上规划的却十分少,更多的只是陌头小店。

假如要求一小我力装备只要 5 人的“夫妻店”购置或许开拓像样的治理信息系统,明显是不合理 的。起首,企业的营业有限,手工劳动完全可以掌控日常任务流程;别的,企业的运营实力较差,收入难以支撑信息治理系统的本钱和维护。

遗憾的是,在上规划的餐饮企业或连锁机构中,采用信息治理伎俩的比例也是微乎其微。大大都企业对信息化敬而远之,即便有些进行了信息化建立,也仅仅局限于为共同税务机关的发票政策而装备的单子打印系统。

无线技能初露头角

从另一角度来看,跟着社会信息化全体程度的飞速进步,餐饮业也在这种大潮中逐步进步了对信息化主要性的看法,出现出一种优越的上升势头。一些威望人士猜测,往后 3 至 5 年内,信息数字技能产物在中国餐饮行业的使用将到达一个顶峰,最大容量可达 2300 亿元人民币。正因如斯,即便国内 IT 和信息化建立方面的展会举目皆是,于本年上半年在上海举行的“ 2004 中国国际现代餐饮信息化暨设备用品展”依然吸引了近 50 家信息化产物和方案供应商。

细心剖析这些参展产物,我们不难发现手持和无线点菜系统唱了主角。而目前市场上使用最为普遍的恰是这些长相各别的手持设备。当顾客进入饭铺吃饭时,效劳员在奉上精巧菜单的还,也把往常需求用笔记载的纸质点菜单换成了手持的无线点菜设备。顾客点菜的还,效劳员响应输入菜肴的编号,前台甚至后厨立即可以预备菜肴的烧制。效劳员不用满场飞驰,顾客也免除了等候之苦。

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